Hati ayam dan daging ayam woku belanga ( manando food)

Bahan :

• 1/4 ekor Ayam, potong
• 2 sdm Air jeruk nipis
• 1/4 sdt Garam
• 1 sdm Minyak untuk menumis
• 1/2 bh Tomat merah, potong-potong
• 3 batang Daun bawang, iris kasar
•  1/2 lembar Daun pandan, sobek-sobek, ikat
• 25 gr Daun kemangi 
• daun jeruk nipis

Bumbu halus :

Cara membuat :

• 8  Cabe merah
•  4 cabe keriting merah dan hijau 
•   1lembar Daun jeruk
• 1 batang Sereh, digeprek
• 2 sdt Kunyit cincang
• ½ sdt Garam
• 8 bh Bawang merah
• 4 bawang putih

•  hati ayam dan daging ayam dilumuri air jeruk nipis dan garam. Biarkan ± 15 menit.
• Tumis bumbu halus, tomat merah, daun bawang, daun panda, dau jeruk nipis.
• Masukkan ayam, aduk-aduk,  kemudian beri 125 ml air panas sampai mendidih
• Masukan kemangi, aduk rata, masak hingga matang.
• Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba